全球疫情之下，冷链食品传播风险是否仍然存在？

冰封的威胁，远未解冻

全球疫情进入新阶段,社会活动逐步恢复，但一个“冰冷”的疑问始终悬在公众心头：曾经备受关注的冷链食品传播新冠病毒的风险，是否已随疫情“退潮”而消散？科学证据与防控实践表明，这一风险依然现实存在，不容忽视。

病毒在低温环境下具备长期存活的特性,是冷链传播风险的生物学基础，多项研究证实，新冠病毒在摄氏零下20度的冷冻条件下，可存活数周甚至更长时间，冷链物流创造的恒低温、高湿度环境，恰恰为病毒提供了“保鲜箱”，世界卫生组织及多国疾控中心持续将冷链食品及其外包装列为潜在的病毒传播载体，并发布相关防控指南，国内个别地区仍在进口冷链食品或其包装上检出病毒核酸阳性，这清晰地提示，只要全球疫情持续，病毒通过冷链“潜入”的风险就不会自动归零。

风险持续存在,根源在于全球疫情的不平衡性与冷链产业的跨国性，当前，病毒仍在部分国家和地区广泛传播，存在于食品加工、包装环节的污染可能性无法排除，而现代冷链网络遍布全球，将生产、加工、运输、销售连成一体，一件冷冻食品从海外工厂到国内餐桌，链条长、环节多，任何一个节点被污染，都可能使病毒“搭便车”远距离传播，这种“环境输入”的风险，与航空旅行等人员流动带来的输入性病例，构成了当前外防输入的双重挑战。

面对持续的风险,有效的防控体系是关键，我国建立的“进口冷链食品追溯管理平台”，实现了从海关到终端销售的全链条可追溯，对进口冷链食品实行“专区存放、专用通道、专人管理”，以及严格的核酸检测与预防性消毒措施，构成了坚实的“防火墙”，这些措施显著降低了病毒经冷链传播的概率，但同时也对监管的持久性与精细化提出了更高要求，对于消费者而言，在正规渠道购买冷链食品、注意手部卫生、将食物彻底煮熟，仍是简单有效的自我保护手段。

全球疫情背景下,冷链食品传播病毒的风险并未消失，它从疫情初期的“突出风险”转变为一种需要长期警惕、科学管理的“持续性风险”，这提醒我们，疫情防控不能有丝毫松懈，必须坚持“人、物、环境同防”，用科学、精准、常态化的防线，抵御冰封之下的潜在威胁，守护来之不易的防疫成果，风险仍在， vigilance（警惕）必须同在。