为证食品安全，供货商啃发霉鸭爪。“苦肉计”演砸了！

尽管觉得“供货商工作人员啃发霉鸭爪”的一幕多少有几分悲壮，让人生出几分恻隐之心。不过，细思此事，却觉得供货商工作人员此举并不值得同情，要么是傻，不在乎问题食品对身体的危害；要么是坏，故意表演“苦肉计”，目的就是蒙混过关、推卸责任。

很显然，这场“苦肉计”本不该上演，并且也演砸了。

“苦肉计”并不能推卸供货商供应变质食品的责任。食品变质了就是变质了，即便有人将其吃下去，也无法改变食品变质的事实。既然食品变质了，供应商就必须承担由此造成的后果和责任。

“苦肉计”不仅无法证明供货商工作人员的“敬业”，反倒暴露出对食品安全的漠视，以及对问题食品危害的无知。连自己的身体健康都不在乎，甚至认为吃了变质食品“没事”，这样的认知水平和心态，能保证供货的质量和安全吗？

因此，建议消费者千万不要被供货商工作人员的“苦肉计”给忽悠了，而是应当向食药监等部门举报，由相关部门依法依规进行处理。这不止是为自己讨个公道，更是为净化消费市场、保证其他消费者的健康安全做贡献。遇到食品安全问题积极主动予以曝光和举报，是每个消费者的应尽义务。

其实，存在“我吃了没事”奇葩想法和做法的，何止是一个小小的超市供货商，就连某些知名大企业，也曾经闹出过类似丑闻。

曾几何时，国内最大的果冻生产商之一XXX卷入“质量门”，据媒体报道，记者卧底XXX生产车间发现，XXX果冻存在果肉含大量防腐剂、添加剂等问题。XXX集团发表声明称，XXX生产的所有果冻产品均符合国家相关食品安全标准。而对于XXX员工都不吃果肉果冻的爆料，XXX相关负责人回应：“我们每天都吃果冻，公司食堂每天都发果冻。”

面对媒体质疑，XXX回应称“我们每天都吃”，是不是跟“供货商啃发霉鸭爪”有一拼？

一直以来，坊间流传一种说法：做什么的不吃什么，生动形象地反映出食品安全领域存在的问题。而一些事实似乎也不断印证了这种说法：做染色馒头的工人不吃自己生产的馒头，贩油的当然也不会吃自家的“地沟油”……在这样的背景之下，有人就将“我自己敢吃”当成了证明自己产品质量的宣传法宝。每当自家的食品安全出了问题，“商家亲自吃X”便会闪亮登场，基本上已经成为“常态”了。

类似信誓旦旦的说法和“苦肉计”，今后还是收了神通吧。与其事后发誓赌咒以身试“毒”，不如平时把好食品安全关，不断提高食品质量。