零食分装作坊整改，无卫生许可小作坊关停取缔
近年来，零食行业迅猛发展，尤其是分装类零食因其方便、多样、价格亲民，深受消费者喜爱。然而，繁荣背后却暗藏隐忧。许多零食分装作坊藏身于城乡结合部或居民楼内，没有取得食品生产许可证，卫生条件堪忧。针对这一乱象，各地市场监管部门近期开展专项整治行动，对无卫生许可的零食分装作坊进行关停取缔，同时推动有条件的作坊整改升级，确保舌尖上的安全。
无证作坊隐患重重
这些被关停的小作坊往往面积狭小，设备简陋，操作人员没有健康证，更谈不上规范的消毒流程。有的甚至将散装零食直接堆放在潮湿的地面上，分装时徒手抓取，包装袋来源不明。更令人担忧的是，不少作坊为了延长保质期，违规添加防腐剂，或者将过期零食重新包装销售。消费者通过网络平台或路边小店买到这些“三无”分装零食后，轻则腹泻呕吐，重则食物中毒。此前就有媒体报道，某地查处的一处无证分装作坊内，发现了大量过期半年的薯片和坚果，被重新装进印有精美图案的包装袋，准备销往学校周边。
监管部门重拳出击
面对这种乱象，监管部门态度鲜明。此次专项整治明确要求：凡是未取得食品生产许可证或食品经营许可证的零食分装作坊，一律停止生产经营，限期拆除设备，清除原料。对于拒不配合的，依法处以罚款，并将负责人列入食品安全失信名单。同时，鼓励有整改意愿的作坊按照国家标准改造车间，安装防蝇防鼠设施，配备紫外线消毒灯，建立进货查验和出厂检验制度。整改后经现场核查达标，可申请办理相关证照，成为合法经营主体。
整改带来行业新风
笔者了解到，在浙江某地，经过一个月集中整治，辖区内原有的35家零食分装作坊中，16家因条件太差直接关停，12家通过整改取得许可证，还有7家正在改造中。一家从家庭作坊升级而来的分装企业负责人坦言：“以前觉得卫生许可就是多花钱，现在看是花钱买安心。整改后给超市供货，销量反而翻了一倍。”消费者李女士也表示：“以前买分装零食总要看运气，现在有了政府监管，扫码就能看到生产厂家，吃着放心多了。”
监管还需常抓不懈
当然，一次整治不能一劳永逸。零食分装行业门槛低，违法成本不高，极易出现回潮。监管部门需要建立长效机制，将日常巡查与突击抽查相结合，畅通消费者投诉举报渠道。消费者也要擦亮眼睛，购买分装零食时确认包装上有无生产日期、保质期、生产厂家信息，拒绝购买标签不全或包装破损的产品。只有多方合力，才能让零食分装真正成为健康、安全的消费选择。
