高血脂日常饮食怎么吃？专家给出建议

查出高血脂后，很多人第一反应是“以后不能吃肉了”，专家指出，高血脂的饮食管理并非“一刀切”，关键在于“会吃”。

主食：粗细搭配 专家建议，把精米白面的一部分换成燕麦、糙米、荞麦等粗粮，粗粮富含膳食纤维，有助于减少胆固醇吸收，例如早餐吃一碗燕麦粥,午餐用杂粮饭代替白米饭。

肉类：选瘦弃肥 不必完全戒肉，但要选对种类，优先选择鱼肉（尤其是深海鱼）、去皮禽肉、瘦牛肉，红肉如猪肉、羊肉每周不超过3次，每次控制在75克左右，避免肥肉、动物内脏、加工肉制品。

脂肪：换好油 烹饪油改用橄榄油、茶籽油、亚麻籽油，每天不超过25克，远离猪油、黄油和反式脂肪（如糕点、奶茶中的植脂末），可适量吃原味坚果,每天一小把。

蔬菜和水果：多多益善 每天蔬菜500克以上，深色蔬菜占一半，水果200-350克，优先选苹果、蓝莓、猕猴桃等低糖水果，注意：果汁不能代替鲜果。

特别注意 少吃高胆固醇食物，如蟹黄、鱼子、鱿鱼，每天食盐不超过5克，戒烟限酒,酒精会升高甘油三酯。

烹饪方式 多采用蒸、煮、炖、凉拌，少用煎、炸、红烧，外出就餐时,可先用清水涮掉菜肴表面的油。

专家最后强调：饮食调整需长期坚持，并配合规律运动，若血脂仍不达标，应在医生指导下用药，切勿自行停药，记住一句话：“管住嘴，迈开腿，好油好菜代替肥。”