饮食误区要避开，这些传言并不是真的

在信息爆炸的时代，关于饮食的各种“忠告”层出不穷，许多广为流传的说法其实并不科学，甚至可能误导我们的健康选择，我们就来盘点几个常见的饮食误区,帮你避开这些坑。

吃鸡蛋会升高胆固醇，每天不能超过一个。 很多人因担心胆固醇而不敢吃鸡蛋，但现代营养学研究表明，人体血液中的胆固醇大部分是自身合成的，食物摄入的影响相对较小，对健康人群而言，每天吃一个完整的鸡蛋是安全的，甚至对健康有益，蛋黄富含卵磷脂、维生素和矿物质,丢弃实在可惜。

晚上吃水果等于吃砒霜。 这个说法夸张得离谱，水果的主要成分是水、糖分、维生素和膳食纤维，无论白天还是晚上吃，消化系统都会一视同仁地处理，所谓“晚上吃水果伤身”，主要担心的是糖分堆积，但只要控制总量，晚上适量吃水果并不会直接导致肥胖或中毒，真正需要注意的是别在睡前大量进食,以免影响睡眠。

喝骨头汤能补钙。 “以形补形”的观念根深蒂固，但骨头汤里的钙含量其实极低，因为钙主要以羟基磷灰石形式存在，很难溶于水，长时间熬煮的浓白汤，主要成分是脂肪和嘌呤，喝多了反而容易长胖、升高尿酸，真正补钙的好来源是牛奶、豆制品、绿叶蔬菜和小鱼小虾。

吃辣伤胃，一点辣都不能碰。 对于健康人群，适量吃辣并不会直接导致胃溃疡，辣椒中的辣椒素甚至能促进胃黏膜血流，对胃有一定保护作用，对于已有胃病或肠胃敏感的人，过量吃辣确实会刺激不适，关键在于个体耐受度和食用量,而非一概禁止。

无糖食品可以随便吃。 “无糖”通常只是指不含蔗糖，但可能含有淀粉、糊精或代糖，很多无糖饼干、蛋糕本身含有大量碳水化合物和脂肪，热量并不低，如果因为“无糖”就放开吃,同样会导致体重增加和血糖波动。

饮食健康的核心永远是：均衡、适量、多样化，面对各种传言，多一份理性思考，少一份盲目跟风,才是对自己身体真正的负责。