时令食谱
春分丨惊蛰丨龙抬头丨大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥
近期适合吃什么？想获得时令食谱，点击上面蓝字关注食在广东，私信以上关键词，即可得到相应食谱。
最近，《人民的名义》大热
你追了没？
追剧煲剧，最不能缺的是小吃
这期梦想厨房的话事人就带来了这款小零嘴
保证是“追剧好伴侣”
眼里看着紧张的剧情，嘴里啃着小鸡爪
方为最高享受喔~
人物档案：
钟宁是湖南辣妹子，参加工作没几年。在未工作前，下厨房都是妈妈的事。工作后，出门在外，一个人生活，她这才开始给自己煮东西吃。她意外地发现，自己在烹饪方面小有天分，她试过和看过的菜式，稍微摸索一番，就能做出相似的味道和形貌。她给自己做早餐，一做就是2年，风雨不改。
烘焙、小零食、湖南菜、东南亚菜，每一个类别她都会做上几道。虽说是湖南人，然而她自认为最拿手的，却不是湖南菜，而是咖喱薯仔鸡和菠萝炒饭。她会做的那几道湖南菜，都是从妈妈那儿学来的。她最爱吃妈妈炒的土豆丝，声称这是世界上最好吃的食物。这期她带来的姜辣鸡爪，也是今年过年回家时刚跟妈妈学来的。
姜辣鸡爪是湖南的特色小吃，从小吃到大，钟宁都特别喜欢。还记得大学在外读书时，每次要回家前，妈妈就提前一天煮上一锅姜辣鸡爪，等她回来吃。这道小吃制作简单快速，大约10分钟就能搞定。
材料： 鸡爪8个、姜一整块、干辣椒10克。
将鸡爪放在冷水中煮，直到水开，再将鸡爪迅速放到冷水中过一下，捞起备用。
姜和辣椒下镬中爆炒，加适量蒸鱼酱油和清水
将鸡爪放入其中焖。注意，水要刚好没过鸡爪。
焖十分钟，至鸡爪基本变色入味即可。
上碟，开电视！
跟着视频学起来，10分钟就搞定了▼▼▼
视频加载中...
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Elecook提供烹饪场地
【梦想厨房我话事】招募“话事人”
看了钟宁分享的美食和故事，你是否也想露一手？“食在广东”的“梦想厨房我话事”栏目正式启动，你将有机会去专业厨房展示厨艺、体验烹饪艺术，并登上《广州日报•揾食广东》。
秀出厨艺，你还能收获好礼。“食在广东”和格兰仕将携手送出格兰仕品牌P70D20TL-D4微波炉一台（包邮到家）。这台微波炉拥有三层防护盾，层层抗辐射镜面门板，滤波的同时提高微波能效。360度全方位排风设计让微波炉更安全使用寿命更长。独特的强力搅波技术让食物加热更均匀，保证热量传达到每一寸食物。
参加方法：
1.长按识别文末二维码关注“食在广东”，私信发送“梦想厨房”，在自动回复的报名系统里填写资料；
2.如果能上传你的拿手菜图片，或者本人和菜式的合照，将会加分；
3.我们将会择优通知入选者，请留意手机。
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教你用微波炉轻松优雅征服全家人的胃
文/图 广州日报全媒体记者曾繁莹、王维宣
视频/广州日报全媒体记者王维宣、王其琪
编辑/钟达文
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